只要是AI生成的内容都是无法溯源的，动物油比植物油更容易让人发胖……
2025年最后一天，“科学鉴真时刻——2025年度十大科学流言求真榜”发布。针对网络热议的年度十大“科学”流言进行深度剖析与辟谣，助力公众提升信息甄别能力。
自2014年开始，每月科学流言榜会选出当月最具代表性的科学类流言，邀请各领域权威专家参与解读，有效提升公众科学素质，营造风清气正的网络空间。
2025年度的十大科学流言是——
1.流言：只要是AI生成的内容都是无法溯源的？
真相：AI生成的内容是可以通过数字水印等方式进行溯源的。数字水印包括显性和隐性两种，在大部分AI生成的图片、视频上可以直接看到明显的水印，这就属于显性的数字水印；此外，AI生成的内容中往往还包含隐性水印，这类水印一般无法用肉眼识别，需要通过专门的工具读取。
当然，现有的AI溯源技术还不能算是十全十美，科学家们正在开发新的溯源方法，尽可能防止AI内容被滥用。
2.流言：手机NFC功能并不安全，被骗子碰一下就会把账户中的钱刷走？
真相：NFC是现在智能手机的正常功能，在整个盗刷过程中，“碰一碰”只是前面大量铺垫后最终的临门一脚。只要使用时稍加注意，保护好个人隐私信息，无需因噎废食弃用NFC功能。
NFC的全称是近场通信技术（near-field communication），一般只能在20厘米甚至更短的范围内进行数据交换。而正是这一特点，让它有了天然的安全性，能够在移动支付场景有比较好的应用。
钱被盗刷的关键不是手机有了NFC功能，而是轻易相信陌生人的话，下载来路不明的软件，甚至允许陌生人直接操纵自己的手机，导致个人敏感信息的泄露，犯罪分子通过个人敏感信息，才能达到盗刷目的。
3.流言：流感和感冒是一回事，只是症状上略显严重，本质没啥区别？
真相：感冒多由鼻病毒等引起，是一种“自限性”的病毒感染，引起并发症的风险比较低，死亡率也极低。
而流感是由流感病毒（如H1N1、H3N2等）引起的急性呼吸道传染病，常伴有高热、头痛、全身酸痛、乏力等全身性症状，甚至可引发病毒性肺炎或继发性细菌感染，严重时会危及生命。
此外，流感具有明确的季节性流行高峰，传播速度快，病毒变异频繁，需要通过疫苗预防和抗病毒药物（如奥司他韦）治疗。而感冒则全年可见，病情较轻，常通过支持疗法自行痊愈，不需要也无法用疫苗预防。
所以，不能把流感当作“严重一点的感冒”，应给予足够的重视。一旦在流感高发季节出现持续高热、明显乏力、呼吸困难等症状，应及时就医，以防并发症风险。正确认识流感，是防范流行、保护自身和家人健康的重要前提。
4.流言：抗过敏药容易形成依赖，能不用就不用？
真相：使用抗过敏药并不会产生依赖。过敏时出现的鼻子痒、打喷嚏、皮疹风团等症状，主要与一种叫“组胺”的炎症物质有关。组胺需与H1受体结合，才会引发过敏反应。氯雷他定、西替利嗪等抗组胺类抗过敏药的作用原理，正是阻断两者的结合，从而减轻过敏症状。
这类药物既不会导致生理或精神依赖，停药后也无戒断反应。若停药后过敏症状反复，很可能是因为过敏尚未得到有效控制。
合理使用抗过敏药是控制过敏症状、预防并发症的重要手段。盲目担心药物依赖而拒绝规范用药，甚至擅自停药，可能会加重病情。
5.流言：尽量不要使用电动牙刷，因为长期使用会导致牙齿变薄，或者牙龈出血？
真相：电动牙刷的振动频率稳定，能够更有效地去除牙菌斑，相比手动牙刷，反而能减少刷牙时的摩擦损伤。
牙齿变薄主要是由于牙釉质受损，而这通常与错误的刷牙方式、使用过硬的牙刷或过度用力刷牙有关，而不是电动牙刷本身造成的。牙龈出血往往是与牙龈炎、牙周病有关。正确使用电动牙刷还能帮助改善牙龈健康，而非导致出血。
保护牙齿关键在于选择合适的刷头、力度适中的模式，并配合正确的刷牙方式。如果使用得当，电动牙刷不仅不会伤牙，还能帮助维持良好的口腔卫生，降低牙龈炎和牙周病的风险。
6.流言：动物油比植物油更容易让人发胖，日常摄入量需要控制，而植物油做菜不需要太注意控制用量？
真相：某一种食物会不会让人发胖，主要看其能量的含量。同等重量的动物油与植物油所含能量几乎一致，因此，在摄入量相同的前提下，两者导致人发胖的“能力”并无本质差异。
动物油（如猪油等）因其独特的化学和物理特性（如烟点高、香气浓郁），在烹饪中更易赋予食物醇厚的风味，因其固体状态，可能会让人误以为容易发胖。
很多人误以为植物油不会让人发胖，因此在使用时不注意控制用量。实际上，过度摄入植物油，同样会因能量蓄积引发肥胖。
中国居民膳食指南（2022）指出，成年人每日烹调油摄入量应控制在25-30克之间。
7.流言：碳板跑鞋外观炫酷、科技感十足，穿着很轻便、弹力足，中小学生可以将其作为日常鞋来穿？
真相：碳板跑鞋是一种在鞋底嵌入碳纤维板的专业跑鞋，其使用场景被严格限定在平坦干燥路面的高强度直线奔跑，并不适合日常通勤。中小学生的日常活动与碳板跑鞋的专业化设计存在冲突，长期穿有运动损伤的隐患。
一方面，中小学生骨骼还未发育成熟，长期穿碳板鞋会出现足底筋膜炎，导致足弓塌陷，成为扁平足。同时，还会使跟腱长期处于高负荷状态，引发跟腱炎。
另一方面，碳板跑鞋的高回弹性可以提高推进力，但也会弱化踝关节和足部本身肌肉的力量，进而降低踝关节的稳定性，更容易出现扭伤等情况。
平时长期穿碳板鞋会打破身体的平衡，导致走路的姿势异常，脚后跟很难正常着地，只能靠前脚掌垫着走，身体为了维持平衡，骨盆会不自主地侧倾或前倾，脊柱和腰椎被迫过度前凸，长期可能会诱发腰突和腰肌劳损。
即便是学生体测，更多是对日常锻炼成效的检验，将碳板跑鞋视为体考“捷径”，而忽视日常科学锻炼，属于典型的本末倒置。
8.流言：夏天烈日灼灼，应该“全副武装”防晒隔绝紫外线，可以长期、多层叠加使用高倍数化学防晒产品？
真相：科学防晒要避免陷入“全副武装”的误区。
长期、多层叠加使用高倍数化学防晒产品，会破坏皮肤屏障功能。一方面，高倍数化学防晒剂中常见的成分对部分人群是强致敏原，容易引发接触性皮炎；另一方面，高倍数物理防晒剂通常质地厚重油腻，在炎热容易出汗的夏季大量、频繁涂抹，极易堵塞毛孔，导致痤疮发作或原有痤疮问题恶化。防晒霜并非指数越高越好，当SPF值达到30时，对UVB（户外紫外线）的阻隔率已超过96%，完全可以满足一般的户外防晒需求。
过度防晒导致的维生素D缺乏，还可能导致脱发，甚至悄然侵蚀骨骼健康。
科学防晒的黄金法则在于“分时段”与“讲适度”，在紫外线强烈的上午10时至下午3时，应优先选择遮阳伞、宽檐帽、防晒衣、太阳镜等“硬防晒”手段。而在阳光相对温和的清晨或傍晚，则建议适当进行户外活动，让面部、手臂等部位每天接受10至20分钟的温和日晒。日常通勤或室内活动时，使用SPF15、PA++的低倍数防晒产品已足够；普通户外活动可选择SPF30、PA+++的中倍数防晒霜；只有在登山、海滩或高原等长时间高强度紫外线暴露环境下，才需要使用SPF50+、PA++++的高倍防水防汗型产品。
9.流言：干货不含水分、也没有保质期，可以长期存放？
真相：干货中其实也有水分。坚果类（核桃、松子等）中的水分一般在10%以下，木耳、银耳、紫菜等菌藻类干货，含水量在10%-20%左右，在一定的温度与合适的条件下都存在变质可能。目前市售干货分为预包装食品和农产品，农产品干货中可能还藏着细菌、虫卵等，保存过程中储藏条件的变化，可能引起干货的霉变或生虫。
保质期的概念是：预包装食品在食品标签标明的贮存条件下，保持品质的期限。因此，只有预包装食品才有保质期，非包装食品则没有这一标识。这就造成了很多人在购买散装非包装食品时，忽略食品的保存期限，甚至按自己的概念，认为某些品类可以长期储存。
其次，标签中的保质期仅适用于未拆封的食品。一旦食品被拆封，就不是“标明的贮存条件下的预包装食品”了，保质期也就对其不起作用了，需要尽快食用。所以，即便是干货，也要避免长期储存。
最后，食品一般都有其储存要求，如果没达到其储存要求，或者购买的干脆就是散装食品，那其变质与否，何时变质，不能简单地以保质期来判断。
10.流言：下雨天不能开新能源电车，会漏电触电？
真相：新能源电动车在设计之初，就已充分考虑了防水和防漏电问题，其电池普遍采用IP67或更高等级的防水规格，而这种防护等级可以有效防止外物及灰尘侵入，并且能够在短时间（30分钟及以内）浸水（1米及以下的水深）的情况下保证完好。也就是说，新能源电动车在雨天正常使用，不存在漏电风险。且根据《电动汽车安全要求》（GB 18384—2020）规定，所有上市的新能源车都必须通过严格的涉水测试：车辆应在100毫米深的水池中，以20km/h±2km/h的速度行驶至少500米，时间大约1.5分钟。
此外，新能源车还配备了多重安全保护机制，比如很多电路都有防水要求，充电接口设有防水结构，一旦检测到绝缘异常，系统会进行安全预警并执行相关安全措施等。
原标题：《AI生成内容无法溯源？动物油比植物油更容易发胖？年度十大科学流言来啦！》
栏目编辑：马丹
本文作者：新民晚报 郜阳
题图来源：东方IC
图片来源：东方IC